La cetosis: Un estado extraordinario del metabolismo humano

 

 

Si alguna vez has escuchado del ayuno intermitente y dieta cetogénica, es porque estas dos tienen algo en común, LA CETOSIS. Por esto queremos que conozcas más sobre este tema. 

 

¿Qué es la cetosis?

 

La cetosis es un estado metabólico natural de los seres humanos y algunos otros seres vivos. En este estado el cuerpo toma la grasa, la lleva al hígado y la transforma en moléculas especiales, conocidas como cuerpos cetónicos. Estos cuerpos cetónicos sirven como fuente de energía para distintos órganos en el cuerpo, como el cerebro y el corazón. 

 

Repasemos:

 

  • Cetogénesis: Formación de cuerpos cetónicos proceso que principalmente se realiza en el hígado. 
  • Cetolisis: Uno de los cuerpos cetónicos como fuente de energía por diversos órganos, principalmente el cerebro, el músculo y el corazón. 

 

¿Cómo entramos en cetosis?

 

Existen diferentes caminos que nos llevaran a entrar en cetosis 

 

  1. El ayuno 
  2. Disminuir los carbohidratos de la dieta
  3. El ejercicio físico intenso 

¿Qué necesitamos para estar en cetosis?


Podemos decir que se requieren dos elementos: 

  1. Tener insulina muy baja en nuestro cuerpo, haber vaciado todas las reservas de azúcar en nuestro hígado. 
  2. Siendo así, cuando se hace  dieta cetogénica se disminuye la cantidad de carbohidratos de la dieta, se disminuye la insulina y en pocas horas se acaban las reservas de azúcar del hígado, esto dispara la quema de grasa, lo que permite que vayan al hígado y se conviertan en cuerpo cetónicos, que serán usados posteriormente como fuente de energía en diversos órganos. 

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